為適應(yīng)新時(shí)期加強(qiáng)學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理、推進(jìn)健康中國(guó)建設(shè)的新要求，保障學(xué)生和教職工在校集中用餐的食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康，2019年2月20日，教育部、市場(chǎng)監(jiān)管總局、衛(wèi)生健康委聯(lián)合印發(fā)了《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》（教育部、市場(chǎng)監(jiān)管總局、衛(wèi)生健康委令第45號(hào)）。自2019年4月1日起施行。本文根據(jù)《規(guī)定》主要針對(duì)學(xué)校食品安全及學(xué)校周邊食品安全管理的要求的重點(diǎn)進(jìn)行了總結(jié)。

 分類(lèi)適用原則

 學(xué)歷教育的各級(jí)各類(lèi)學(xué)校、幼兒園集中用餐應(yīng)按照《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》執(zhí)行；

 供用餐服務(wù)的教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，可參照《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》管理；

 供餐人數(shù)較少，難以建立食堂的學(xué)校，以及以簡(jiǎn)單加工學(xué)生自帶糧食、蔬菜或者以為學(xué)生熱飯為主的小規(guī)模農(nóng)村學(xué)校的食品安全，可參照食品安全法第三十六條管理。